| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 奥利奥碎屑蛋糕热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡,相当于搬东西221分钟消耗的热量150 | |||||
1、将蛋黄、蛋清分离，将蛋清放在大碗中。大碗要保证无水渍，不能让蛋黄混入。
2、将蛋黄放在另一个碗中，先进行打发蛋清的工作。
3、打发蛋清，注意用打蛋器朝一个方向转圈，进行打发，打发过程中，看到汽泡，加少许盐，继续打发；在打发过程中分次加入白砂糖，直至打成固态。
4、将蛋黄打散，加入牛奶和低筋面粉进行搅拌，同时加入白砂糖。
5、将打发的奶油分两次加入，注意上下搅拌，千万不要转圈搅拌。
6、将电饭煲内壁抹一层花生油，将蛋黄面糊倒入，过大约半小时即可。取出，切块。将奥利奥饼干去芯，只留饼干层，碾碎，铺在蛋糕块上。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、健脑益智等功效；可与肥牛、黄豆、香椿搭配；与消炎片、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、预防便秘等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与西兰花、杨梅、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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