| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 总量 | 735克 | 椰香咖喱凤爪热量/卡路里1943千卡 | |||
 热量1943千卡,相当于华尔兹舞648分钟消耗的热量180 | |||||
1、爪子洗净放水先滷，放入香料烧十分钟左右，捞起。
2、把爪子入油锅炸二分钟左右，捞起浸入凉水中备用。(要浸半小时以上)
3、爆香小葱头并加入咖喱，加椰奶，入爪子加盐调味，煮七八分钟，勾少许芡汁。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、祛脂降压、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
咖喱的热量415千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增进食欲、抗癌、促进血液循环等功效；可与鳕鱼搭配；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、祛风、生津利尿等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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