| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 芥菜 | 克 | 30千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 青菜芋头糊热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡,相当于做饭109分钟消耗的热量150 | |||||
1、芋头洗干净，放入锅中煮熟！
2、芥菜，市面上有好几个品种，只要叶子多就好！洗干净备用！
3、趁芋头没煮熟的时候，先把芥菜切成条状，一定不要太大块！
4、芋头煮熟以后去皮！
5、锅中下适量花生油，高温加热，倒入切好的芥菜翻炒至熟，放入芋头捣碎！
6、芋头一定要尽量捣碎，可以用锅铲压，此时加入盐、酱油、鸡精，然后加入适量的水（不用太多）！加热直至成糊状！
7、一道朴实不华丽的青菜芋头糊就完工了，虽然看相一般，却非常的下饭！呵呵！
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒防癌、洁齿防龋等功效；可与鲫鱼、牛腩、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止痛明目、宣肺豁痰、开胃消食等功效；可与姜、鸡心、猪肝搭配；与鲫鱼、鸡肉、醋相克，同食可能会引起不适；
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