| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 蒜蓉咸蛋黃烩海鲜热量/卡路里262千卡 | |||
1、爆香蒜泥,咸蛋黄,入芦笋翻炒,加入海鲜一同烧,加半小碗水盖盖二分钟后加盐,入小蕃茄,木耳快炒收汁,淋油摆盘。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、益气、抗癌等功效;可与猪血、海蜇头、枣搭配;与马肉、田螺、麦冬相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胎儿大脑发育、治疗高血压、增进食欲等功效;可与大闸蟹、豆腐、苦瓜搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清肺、滋阴、除热等功效;与李子、甲鱼、布朗相克,同食可能会引起不适;
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