| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 蒸鸡蛋糕热量/卡路里1477千卡 | |||
 热量1477千卡,相当于健美操185分钟消耗的热量480 | |||||
1、将鸡蛋分离，蛋黄和蛋清分别放在盆里
2、将糖放入蛋黄打匀
3、打至蛋黄发白就行了。
4、加几滴柠檬汁或白醋将蛋清打发
5、将打发好的蛋黄倒入蛋清里，再倒入面粉，上下翻拌至无干粉颗粒（不可划圈搅拌，否则打发好的蛋白会消泡，做出的蛋糕发不起来，不松软
）
6、拌好的蛋糕糊入蒸锅蒸15分钟，蒸好关火再焖个2.3分钟，这样蛋糕就篷松不会回缩（蒸锅水烧开后再放入蛋糕糊蒸。）
7、成品，可以开吃啦^O^
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、解热烦等功效；可与生菜、牡蛎 、明虾搭配；与地瓜、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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