| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 肉末豆腐热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡,相当于开会525分钟消耗的热量90 | |||||
1、豆腐切块，备用！
2、锅中热油，倒入花椒爆锅，然后把花椒捞出，锅中留油，倒入肉馅翻炒至变色，倒入葱花翻炒，倒入郫县豆瓣酱翻炒到豆瓣酱没有豆腥味，稍微滴上几滴味极鲜翻炒，倒入开水
3、把豆腐放进锅中，不要翻炒，等开锅后，稍微翻动下，等到汤汁快收尽时把食材翻动均匀，装盘，撒上葱花装饰！
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、止消渴等功效；可与牡蛎、银耳、芦笋搭配；与杏仁、鸭梨、红豆相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降低胆固醇、下气消痰、降血脂等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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