| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 芙蓉蛋卷热量/卡路里450千卡 | |||

1、鸡蛋加盐摊成饼皮,打好虾泥加盐,白胡椒,料酒,与蒸好的胡萝卜丁搅拌,铺在蛋饼上卷起来再蒸10min,切片OK。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与基围虾、苋菜、肥牛搭配;与豆奶、红薯、柿子相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有缓解神经衰弱、提高性欲、通络止痛等功效;可与香菜、西兰花、燕麦搭配;与茶叶、葡萄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、下气、促进消化等功效;可与西兰花、圆白菜、香菜搭配;与山楂、西红柿、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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