| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 蒜台炒肉热量/卡路里1855千卡 | |||
 热量1855千卡,相当于深蹲464分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花肉切丝备用，蒜薹摘净洗好切段。
2、锅里加油，烧热放入肉丝翻炒，肉变色放入姜丝，花椒粉，大火翻炒几分钟，加入适量食盐。淀粉加水调成水淀粉，蒜薹要出锅时加入水淀粉，快速炒匀就OK了！
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有通便防痔、温中下气、活血等功效；可与木耳、黄鱼、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、止消渴等功效；可与冬瓜、茄子、南瓜搭配；与甘草、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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