| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 爆炒蛏子热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于拳击38分钟消耗的热量360 | |||||
1、买的时候买菜场那种放在水里吐沙的，回来后放在淡盐水里泡一下
2、锅内放入花椒，煮花椒水，倒入料酒后，将蛏子倒入，少裂开就好。
3、准备葱姜蒜，
4、青椒切开
5、锅内热油放入葱姜蒜和豆瓣酱或者辣椒酱或者老干妈，看个人喜好
6、炒出红油后，将蛏子倒入
7、放入料酒后，放入酱油一勺，爆炒后将青椒和小红椒放入，炒几下就可以了。
8、新鲜出锅，超好吃的。
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴、消水肿、胃病等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、开胃消食、防感冒等功效；可与苦瓜、黑木耳、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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