| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 麻婆豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于摔跤40分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆腐切块，备用！
2、锅中热油，爆香花椒蒜片，倒入郫县豆瓣酱翻炒出红油，倒入豆腐翻炒！
3、等豆腐均匀裹上豆瓣酱，滴上少量味极鲜翻炒，倒入清水，不要漫过豆腐，这时不要翻动豆腐，待水收的差不多时，翻动一下豆腐，收汁，出锅！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、抗血管、清洁肠胃等功效；可与多宝鱼、三文鱼、基围虾搭配；与苦瓜、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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