| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜蛋饭卷热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于潜泳11分钟消耗的热量900 | |||||
1、准备材料：鸡蛋糊里面放油，盐，砂糖搅拌均匀
2、韭菜下油炒一下，把鸡蛋糊均匀倒下去
3、等上面的鸡蛋糊成型之后把煮好的米饭均匀地铺上去，最好铺薄（我米饭太多了，后面都不成型了）
4、小心卷起来
5、切段（其实建议直接用筷子或勺子吃，没那么散），喜欢的话，可以拉点酱料更好看也调味
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、润肠通便、散瘀等功效；可与牡蛎、明虾、基围虾搭配；与菠菜、牛肉、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与圆生菜、肥牛、辣椒搭配；与消炎片、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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