双皮奶的热量和减肥功效

1、用小锅加热牛奶，至牛奶冒小泡，倒进小碗里，待凉，于是形成第一层奶皮。

2、在等待牛奶变冷的时候，蛋清加糖，搅拌至冒泡。

3、牛奶冷后，用牙签或者叉子在奶皮上挑开一个小口，小心地把牛奶倒进有搅拌好的蛋清的大碗里，这时候奶皮会留在小碗碗底。

4、把牛奶和蛋清搅拌均匀，记得，要搅拌均匀。

5、把搅拌好的蛋清牛奶糖轻轻倒回小碗，这样奶皮就会浮起来。

6、把装有牛奶蛋清糖的小碗放进蒸锅里，有条件最好可以裹上保鲜膜，蒸１０分钟。