| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 抹茶轻乳酪热量/卡路里791千卡 | |||

1、奶油奶酪隔热水软化。抹茶粉和牛奶混合在一起,倒入奶酪中,用打蛋器拌匀。

2、加入蛋黄,搅拌均匀。此时可以准备水浴,预热烤箱。

3、蛋白加糖打到干性,舀1/3蛋白到蛋黄糊,用打蛋器拌匀,再将蛋黄糊倒入蛋白中拌匀。筛入低粉,翻拌均匀后倒入模具。开烤。
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、提高免疫力、抑癌等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、改善视力、大便秘结等功效;可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配;与乌鳢、菜花、香椿相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与菠菜、百合、桂圆搭配;与牛奶、豆奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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