| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 西兰花炒山药热量/卡路里186千卡 | |||
 热量186千卡,相当于弹风琴74分钟消耗的热量150 | |||||
1、原料图
2、将山药削皮洗净后切片
3、将切好的山药片泡进水量防止山药氧化变色
4、西兰花洗净，去根部后切成一朵朵小花状
5、木耳用水泡上30分钟后洗净撕成小片备用
6、锅里烧水，水开后将山药和西兰花倒进锅里快速焯水2分钟
7、焯完水后捞出过凉
8、葱蒜切小段备用
9、炒锅里放适量的油，将葱蒜放进锅里煸炒出香味
10、然后倒入焯过水的山药和西兰花快速翻炒
11、再把木耳也倒进去一起翻炒，加入适量的蚝油炒匀
12、再加入适量的盐和味精就可以出锅了
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强筋骨、长志安神、痈肿等功效；可与羊肉、白果、羊排搭配；与胡萝卜、虾、猪肝相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进生长、抗癌等功效；可与西红柿、墨鱼、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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