| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 葡式芒果蛋挞热量/卡路里1369千卡 | |||

1、食材全家福~

2、奶油、牛奶、白砂糖到碗里去~

3、用小火一边搅拌一边加热至白砂糖融化。

4、把蛋黄用蛋黄分离器分离出来(做为一个没有蛋黄分离器的文明人= =,我果断用手了…有洗干净啦~)用勺子也好使~

5、把蛋黄分次加入奶液中,一边搅拌避免蛋黄凝固结块~

6、芒果切块准备~

7、放适量到挞皮里,也可以放其他喜欢的水果~

8、挞水倒入挞皮里,倒8满(用勺子舀比较好控制)

9、烤箱里滋滋滋响~烤完出烤箱咯~我比较喜欢焦点少的黄澄澄的~果然好黄~
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、治疗便秘、防治近视等功效;可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配;与猕猴桃、金桔、醋相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、增强体抗力、大便秘结等功效;
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防止晕车、大便秘结、治便秘等功效;可与猪肉、鸡肉搭配;与大葱、精盐、食盐相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有避免智力衰退、滋阴、宁心安神等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、保护胃肠、滋阴等功效;
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