| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1548千卡 | |||
 热量1548千卡,相当于排舞344分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄油软化后加入糖粉，手动打蛋器搅拌均匀
2、加入1大勺全蛋液
3、搅拌均匀
4、加入蔓越莓干
5、筛人低筋面粉
6、用橡皮刮刀以压拌的方式，混合至无干粉状态，注意不要搅拌，以免面粉起筋
7、装入保鲜袋，整理成圆柱或长方形，放入冰箱冷冻至硬
8、取出直接切成厚约0.5CM的片
9、切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，饼干在烤的过程中会有稍许膨胀，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、保肝解毒、调味等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、预防癌症、养血发胎等功效；可与牡蛎 、洋葱、荠菜搭配；与柿子、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
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