| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肉 | 克 | 615千卡 | 123千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 麻辣水煮鱼热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡,相当于看电视454分钟消耗的热量90 | |||||
1、红种鱼去皮后切片，置碗中
2、料酒.淀粉.盐撒在切好的鱼片上后搅拌均匀，腌制20分钟.
3、腌制鱼片的过程把黄豆芽用水焯一下，然后置碗底待用！
4、然后开火少许油倒入锅内待油热后将葱蒜还有超市买的底料倒入锅内大火翻炒，翻炒一会再将腌制好的鱼片倒入锅内继续翻炒，这时一定轻轻的翻炒不然鱼片会散的、然后加入清水没过鱼片、我这次水家的少了，小火炖十分钟后关火起锅倒入黄豆芽上面.味道是极好的！
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与倭锦苹果、苹果梨、印度苹果搭配；与红番茄、黑柿番茄、番茄相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、补气养血、清热明目等功效；可与鲫鱼、猪肚、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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