| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 肉末茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于桑拿166分钟消耗的热量240 | |||||
1、鲜肉剁成肉末，茄子洗净切丁，芫荽切段，小米辣切细
2、炒锅放油，热锅，待油温合适倒入茄丁、肉末、小米辣一起翻拌，加入盐提味，加少许酱油提色。
3、起锅前倒入芫荽，增添香味，并保持芫荽的新鲜颜色。起锅。
4、就饭，真的超赞！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、治胃癌、益肝等功效；可与鳗鱼、鲇鱼、北极虾搭配；与墨鱼、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、润肌肤等功效；可与苋菜、魔芋、鸡腿菇搭配；与牛里脊、鹌鹑、牛排相克，同食可能会引起不适；
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