| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 下午茶-无油手指饼热量/卡路里1088千卡 | |||
 热量1088千卡,相当于空手道109分钟消耗的热量600 | |||||
1、蛋白分次加入糖打发。
2、蛋白打至7成左右，呈现立体有光泽。
3、分二次加入蛋黄，用刮刀以切的方式搅拌。
4、加入过筛的面粉，从盆底向上翻面糊，充分混合。
5、装入裱花袋里。
6、把面糊挤成手指长状，撒上糖粉。（一盘挤不下，要用二个盘子）
7、烤箱200度预热，中层，烤10分钟左右
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、润肺生津、舒缓肝气等功效；
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