土豆烧排骨的热量和减肥功效

肋排 500克、土豆 500克、盐适量、老抽适量、料酒适量、香辛料适量

1、肋排洗净，切寸段备用；土豆洗净，切块儿；
2、肋排段下锅煮，放入葱姜蒜段，料酒，开锅焯净浮沫，转小火继续煮，放入调料包，放入醋少许，煮30分钟左右；放入土豆，再加老抽、盐和糖等，排骨脱骨即可出锅。【注：此方法比较简单偷懒，如果希望吃到很正的红烧味道，还是建议单乘出排骨炒糖色。】

食材功效信息

肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、止消渴等功效；可与海带、山楂、茄子搭配；与菊花、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、减肥、健脾等功效；可与牛里脊、黄瓜、牛腩搭配；与圣女果、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；

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