| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 秋葵山药炒牛肉片热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于越野摩托106分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛肉片用生粉，姜汁，生抽腌制。
2、秋葵去头，汆水15秒左右马上捞出冷水冲下冷却后切片。山药切片过水，长短可根据个人口味。
3、山药过水后，沥干
4、起油锅，先炒熟牛肉片，再放入山药，淋少许味极鲜，最后下秋葵，裹上酱后出锅。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、强筋骨、增强免疫力等功效；可与山楂、枸杞、土豆搭配；与栗子、鲶鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
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