| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 248千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 63千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 蒜香素烧杏鲍菇热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡,相当于跑步39分钟消耗的热量480 | |||||
1、杏鲍菇洗净，斜刀切片，切葱姜蒜沫备用；
2、热锅凉油（油量比普通素菜稍多些），葱姜蒜沫爆香，杏鲍菇片入锅翻炒；
3、出汤放入蒜沫，盐适量，大火收汁，几滴香油，翻炒出锅。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、护肝、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、猪肉、龙须菜搭配；与草菇、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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