| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 脆皮烧肉热量/卡路里2032千卡 | |||
 热量2032千卡,相当于做头发813分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉用水煮至七成熟.捞起.用叉子在猪皮上均匀插孔.在五花肉的瘦肉上用刀切开,不要切断.用盐,五香粉将五花肉涂抹.不要抹猪皮.
2、在五花肉中插入三支竹签.固定五花肉的形状.放入冰箱一小时以上.腌过夜更入味.
3、用锡纸将五花肉包裹起来.剩猪皮部分.
4、入烤箱,230度,上火,中层.烤40分钟.如猪有烤过火,有焦黑可用刀刮去,涂上花生油,再烤10分钟.
5、出炉.放凉.
6、斩件.
7、开吃.
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、萝卜、大蒜搭配；与菱角、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
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