| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 73克 | 素炒豆角热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡,相当于挖煤3分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆角切丝下油锅小火盖盖子
2、小火翻炒加适量水，大火加盖
3、下入蒜瓣，待水快干时，下入豆瓣酱，小火翻炒，出锅前加入蒜苗
4、注意火候变化
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、提高免疫力、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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