| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜椒泥茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于举重21分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子洗净放蒸锅蒸熟（大概水开后蒸15分钟吧，用筷子能轻松刺穿就熟了，而且捏过去软软的）。
2、放入碗里捣成泥状。
3、加适量的蒜椒泥。
4、少许开水拌均即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、治胃癌、清热解暑等功效；可与牛肉、兔肉、五花肉搭配；与黑鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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