| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 虾米芥菜热量/卡路里712千卡 | |||
1、芥菜洗净,杆叶分类切好。
2、猪油热锅,下虾米,炒香。
3、先炒芥菜杆,炒软后倒入叶子,调味,起锅。
芥菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、温中利气、明目利膈等功效;可与鸭肉、鸡心、姜搭配;与醋、鲫鱼、山竹相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、增加骨密度、通乳汁等功效;可与豆腐、藕、黄瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、解毒等功效;
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