抹茶奇异果慕斯蛋糕的热量和减肥功效

1、抹茶戚风蛋糕切取两片大概1cm厚的圆片，其中一片割掉一圈，大概直径减少2cm。抹茶戚风制作方法详见两天前上传的菜谱。

2、吉利丁片用冰水浸泡5分钟至软。

3、从中间切开奇异果，用小勺子贴着果皮插进果肉，沿着果皮划一圈，半个奇异果就轻易取出来了，同样方法取出全部果肉。

4、放进搅拌机搅打成果泥。

5、果泥和两片泡软的吉利丁片一起小火加热，搅拌至吉利丁片融化，关火，凉至室温，加入朗姆酒拌匀。

6、称取20g砂糖和200g奶油。

7、用电动打蛋器打至6分发，就是勉强可以流动状态，如果打到10分发，成品就不细腻了。

8、如何保存已开封的奶油：开启时用干净的剪刀在三角处剪掉一个小角，封存时擦干净开口处的奶油，用保鲜膜包住开口处，再用如图类型的夹子夹起来，放冷藏，一周之内要用完。

9、奶油和果泥酱混合拌匀，在模具底垫一块大的戚风蛋糕片，倒入一半果酱奶油，摇平整，再铺进另一块小的戚风蛋糕片，把剩余的果酱奶油倒在上面，平整好，然后放冰箱冷冻层，15分钟。

10、等冷冻的时候做镜面层，砂糖15g，一片吉利丁片，80g饮用水混合小火加热，搅拌至吉利丁片融化即可。晾凉至室温。

11、抹茶液倒在表面凝结好的果酱奶油上。冷藏4小时以上。镜面层装饰用，可以不做。请忽略表面那块瑕疵，冷藏时保鲜袋子碰到镜面层了+_+

12、脱模时下面垫个高杯，用风筒吹两圈即可把外圈推下去。

13、为了遮丑，表面放了一团蓝莓(￣▽￣)

14、看看里面……

15、侧面……

16、春天里阴霾的天气就该来些小清新的甜品（≧≦）

17、早些天做的草莓慕斯…镜面用草莓果酱+吉利丁片做的

18、切开图(^-^)