| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 苹果双皮奶热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡,相当于摩托艇运动58分钟消耗的热量150 | |||||
1、将牛奶倒入奶锅加热；2.加热后的牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮形成；3用小刀或筷子划开一个口，将牛奶倒入另一个容器中；4.将蛋黄与蛋白分开，去三个蛋白尽量打散；5.和倒出的牛奶混合后过筛1-2次；6.在牛奶蛋白液中加入白糖7顺着划破的奶皮倒出牛奶的口将牛奶倒入，在放入锅中蒸15-2分钟即可.
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、改善视力等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与果汁、空心菜、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、美容护肤等功效；可与黄豆、洋葱、干辣椒搭配；与茶叶、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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