| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 藕粉 | 克 | 269千卡 | 373千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 酒酿红豆小元宵热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡,相当于棒球172分钟消耗的热量300 | |||||
1、糯米面加温水 和成面团 切小块搓成长条 再切成小丁搓圆
2、红豆是上次煮好后放入冰箱冷冻的 取出解冻
3、酒酿用筷子夹碎 藕粉少许清水搅匀 待用
4、小锅内加入酒酿水 放入小元宵和红豆煮至小元宵浮起关小火
5、再加入已经夹碎的酒酿 倒入藕粉水 用小勺慢慢搅动 汤汁粘稠时关火 撒入桂花即可
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有降血脂、降血压、消暑等功效；可与南瓜、兔肉、鲤鱼搭配；与羊肝、猪肉、羊肚相克，同食可能会引起不适；
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有平肝、化痰止咳、寒破结等功效；可与菊花、糯米、豆腐搭配；
藕粉的热量373千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有促进消化、调中、散血等功效；可与海螺、虾、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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