| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 洋葱炒鲜鱿热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于伐木工作23分钟消耗的热量300 | |||||
1、洗净所有食材，鲜鱿鱼去外皮切圈，洋葱切丝，红肉椒去蒂去籽切丝，蒜切成蓉；
2、烧一锅水，水开后，下鱿鱼焯水；
3、鱿鱼焯水20秒左右，快速捞出沥干水份待用；
4、烧热炒锅，下适量油，下蒜蓉爆香；
5、蒜蓉爆香后，将洋葱倒入炒锅；
6、翻炒洋葱至透明；
7、将鱿鱼和红椒丝倒入炒锅；
8、往锅中磨入黑胡椒；
9、翻炒均匀，适量盐、糖调味即可。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、杀菌、杀菌消炎等功效；可与排骨、羊排、五花肉搭配；与黄豆、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、健脾胃、保护肝功能等功效；可与粳米、生菜、武昌鱼搭配；与大葱、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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