| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 焦糖布丁热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡,相当于安装风雪护窗29分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛奶加糖煮至80度，放一旁放凉。
2、鸡蛋一只加合量的糖打散。
3、放凉的牛奶慢慢倒入到鸡蛋，边倒边搅拌。这样就做成了布丁液。
4、用密网过滤四次布丁液。
5、倒入容器，大火蒸8分钟。6，静置10分钟。7，焦糖：糖加水，煮至琥珀色，成粘绸状离火，倒在布丁上。完成。[呲牙][呲牙]
6、布丁液要多过滤几次，做成的布丁才回滑
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、美容养颜等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与橙、空心菜、枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、紫菜、青椒搭配；与地瓜、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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