| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 红豆桂圆荷包蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于登山机15分钟消耗的热量402 | |||||
1、红豆汤倒入锅中，大火烧开
2、桂圆肉放入碗中
3、加小半碗清水淘洗干净
4、沥干水份
5、倒入红豆汤中一块炖煮
6、大火煮沸后改小火煮10分钟左右
7、打入两个鸡蛋
8、待鸡蛋定型后改大火煮透
9、可依个人口感酌情加入适量白糖调味
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与苋菜、基围虾、羊排搭配；与雪莲果、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
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