| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 草菇鹌鹑蛋热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡,相当于脱衣服294分钟消耗的热量120 | |||||
1、草菇洗净
2、将适量盐和白胡椒粉混合
3、将草菇的根部小心掰掉，用盐和胡椒粉将里外擦一遍
4、每个草菇上面打入一个鹌鹑蛋
5、放入锅中，大火烧开后
6、改小火蒸10分钟左右出锅
7、在蒸的时候，可以取一碗高汤
8、加入一匙淀粉
9、可将擦草菇剩下的盐和胡椒粉放少量在高汤中，和淀粉一块混合均匀
10、搅拌好的高汤倒入锅中
11、烧开即可
12、将草菇鹌鹑蛋放入盘中，每个都浇上高汤芡，再加适量葱花点缀
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有提高免疫力、解毒、清暑热等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、缓解失眠、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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