| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 富贵紫薯苦瓜圈热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡,相当于羽毛球47分钟消耗的热量270 | |||||
1、苦瓜切片，去当中的囊，洗净备用。
2、苦瓜焯水后浸入凉水，防止变黄。
3、紫薯切开，隔水蒸熟透后晾凉。
4、紫薯压泥后拌入蜂蜜，搅拌均匀。
5、填入苦瓜圈后即成。也可在上桌前上笼蒸一二分钟加热。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润脾补肾、美容肌肤、降血脂等功效；可与小米、洋葱、竹笋搭配；与虾、豆腐、猪大排相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、增强免疫力、通便等功效；可与芹菜、莲子、大米搭配；与柿子、西红柿、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
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