| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 虾仁跑蛋热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于烤面包73分钟消耗的热量150 | |||||
1、虾仁挑肠，洗净，沥干
2、把虾仁倒入一个大碗中，敲入鸡蛋，加料酒，盐调味，再适量添加些淀粉，拌匀成糊
3、电饼档预热，刷少许油，倒入蛋糊。
4、摊成均匀的厚薄，不要随意翻动，盖上电饼档，双面加热。待虾仁熟了后香气冒出，撒上葱花，翻面（如果饼薄可以忽略）
5、再煎一会儿，装盘后可以依据个人口味撒椒盐，胡椒粉，或者蘸番茄酱，辣酱，美乃滋等。超级美味
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、提高性功能、防心肌梗死等功效；可与海马、圆白菜、葡萄搭配；与红枣、橙子、果汁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、养血发胎等功效；可与圆生菜、菠菜、辣椒搭配；与牛奶、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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