| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 154克 | 豉汁鲍鱼热量/卡路里219千卡 | |||

1、跟着老爸学做菜"豉汁鲍鱼"[愉快]先把买来的小鲍鱼洗干净,正反面交叉划两刀蒸时更入味,撒一丁点白胡椒粉,味精,料酒,豆豉(一包豆豉需和等量的姜蒜一起过油炒过的),搅匀放回壳中,水开后放入小鲍鱼隔水蒸10分钟,起油锅葱姜爆香淋在蒸好的鲍鱼上。完毕![调皮]
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
白胡椒的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有散寒、促进消化、帮助消化等功效;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清热透疹、宽中除烦、感冒头痛等功效;可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、帮助消化、解鱼蟹毒等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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