| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 3850千卡 | 385千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1173克 | 手工水晶皮冻热量/卡路里3852千卡 | |||
 热量3852千卡,相当于买东西1284分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪肉皮先在开水里汆烫至变色
2、用刀把猪皮的正反面的油脂和毛全部刮干净
3、换清水反复清洗，清洗到水中无杂质
4、猪皮要洗的两面透亮有光泽
5、洗好的肉皮切细丝
6、换上高压锅倒入足够的清水高压时间30分钟
7、压好的肉皮连汤一起换炖锅收汁到猪皮的1.5倍量，冷藏一晚结冻。切片蘸蒜泥酱油食用
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋润肌肤、补益精血、润肌肤等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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