| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 24克 | 蒜香茄热量/卡路里30千卡 | |||
 热量30千卡,相当于蹦床9分钟消耗的热量210 | |||||
1、将茄子切成片，放入碗内加少许盐放置十分钟。挤去多余水分。
2、将锅内放少量油，油热后放入葱末，蒜末爆香，加入茄子，盐翻炒均匀。
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、防肿瘤、预防感冒等功效；可与醋、洋葱、龙须菜搭配；与鸡肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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