| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 腊肉炒蒜薹热量/卡路里1159千卡 | |||
 热量1159千卡,相当于念书790分钟消耗的热量88 | |||||
1、将蒜薹洗净，拔去蒜薹头，将蒜薹切成三、四厘米的段状。
2、将腊肉（超市袋装腊肉）切片，葱切小段，。
3、热锅。将油适量沿锅壁倒入，待油热后开始爆葱。
4、随后放入腊肉，翻炒，加入少许酱油上色，待腊肉呈透明状即可进行下一步。
5、放入备好的蒜薹，入锅翻炒。可加少少量水，一定要一直翻炒，若盖锅盖则会产生煮蒜薹的口感。
6、待蒜薹快熟时加入食盐等相关调味品适量，继续翻炒。
7、蒜薹炒熟，熄火收锅。腊肉炒蒜薹完成啦！
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有温中下气、预防冠心病、活血等功效；可与黄鱼、乌鸡、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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