| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 183克 | 酒糟核桃热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡,相当于滑雪121分钟消耗的热量420 | |||||
1、把核桃敲开，取出核桃肉，放在石臼里捣碎
2、鸡蛋2个，
3、水煮开，先倒入捣碎的核桃肉，用勺子搅拌
4、放入酒糟两勺，如果想酒味再浓一些就多放
5、倒入混合好的鸡蛋，然后在搅拌，看到有油熬出来就可以出锅了
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有消炎、破血祛瘀、滋养脑细胞等功效；可与芹菜、杏仁、百合搭配；与野鸡肉、黄豆、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、清热解毒等功效；可与辣椒、牡蛎 、韭菜搭配；与鹅肉、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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