| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆粉 | 克 | 752千卡 | 360千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 炒凉粉热量/卡路里754千卡 | |||
 热量754千卡,相当于水中柔软体操188分钟消耗的热量240 | |||||
1、绿豆粉与水以1:6的比例混合
2、加热至糊状 倒入模具 放凉
3、小葱切段 备用
4、成型的凉粉切块
5、热油 放入葱段爆炒出香味 放入凉粉 到些许生抽 少量老抽上色 放适量的盐
6、不停的翻炒 利用铲子把大块的凉粉炒小 好入味 越小约有味道。最后起锅装盘
绿豆粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗菌抑菌、降血脂、保护肾脏等功效；可与燕麦片、马齿苋、百合搭配；与鱼头、圣女果、狗肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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