| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 大芥菜煲热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡,相当于吹喇叭527分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪骨飞水后下锅熬煮。
2、准备材料：大芥菜、香菇、干贝、蒜头。
3、大芥菜切蒂，切成四瓣，洗净。
4、香菇、干贝洗净，下骨汤内煮。
5、蒜头去皮拍裂。
6、锅烧开水，下匙糖。
7、芥菜放入锅内淖煮一小会去其涩味，捞出沥干。
8、热锅下猪油，爆香蒜头。
9、大芥菜下锅炒一会与蒜头合味。
10、将锅中食材全部倒入砂锅内煲煮。
11、煮至菜发黄软了，调味上桌。
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有补中益气、止泻、养血健骨等功效；可与葛根、干茶树菇、土伏苓搭配；与苦瓜、白玉苦瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、防癌、预防高血压等功效；可与牛里脊、扁豆、带鱼搭配；与野鸡、明虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利五脏、滋阴、滋阴补肾等功效；可与鸡蛋、瓠瓜、瘦肉搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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