| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 101千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 13千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 免烤版奶酪布丁热量/卡路里1604千卡 | |||
 热量1604千卡,相当于现代舞334分钟消耗的热量288 | |||||
1、牛奶加淡奶油加细砂糖一起倒入小锅中，香草荚剖开，刮出香草籽，一起放入锅里，小火都到接近沸腾时关上火，盖上锅盖，焖一会儿
2、奶油奶酪隔热水打发，分次加入蛋黄，搅拌均匀
3、吉利丁片用冷水泡软后，挤出水分，放到稍冷却一点的牛奶和香草液中，搅拌中搅拌均匀
4、把搅拌均匀的液体慢慢倒入芝士糊中，搅拌均匀后过筛2次
5、倒入布丁杯中，没有盖子的用保鲜膜包住杯口，放入冰箱中冷藏一夜
6、表面倒些枫糖糖浆，就可以吃了
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与钙粉、白砂糖、红枣相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、治便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、清热解毒等功效；可与桂圆、牡蛎 、银鱼搭配；与消炎片、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
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