| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 蒜黄 | 克 | 74千卡 | 34千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 热干面热量/卡路里1605千卡 | |||

1、将面条煮七八成熟,沥干水,加油搅拌,放凉。把芝麻酱调好备用,蒜黄,花生米,辣萝卜条,切碎备用。晾好的面条放锅里再煮一下,盛出,浇上芝麻酱,生抽,蒜黄,辣萝卜,花生米,搅拌。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有润肺补肾、除热、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蒜黄的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗辐射、祛脂降压、解气消胀等功效;可与莴笋搭配;
花生米的热量298千卡(每100克);具有降低胆固醇、促生长、润肺等功效;可与红枣、鲫鱼、芹菜搭配;与河蟹、蕨菜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
芝麻酱的热量381千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有防治皮肤炎症、补血明目、益肝养发等功效;可与油麦菜搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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