| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 果泥牛肉卷热量/卡路里473千卡 | |||
 热量473千卡,相当于听音乐473分钟消耗的热量60 | |||||
1、苹果洗净不要去皮放入搅拌机中搅成果泥。苹果泥和【酷克壹佰】烤肉料混合拌匀。
2、加入适量浓缩柠檬汁。
3、拌均即可。
4、准备好芸豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝。
5、将肥牛卷展开，抹上自制【酷客果泥酱】腌制10分钟。
6、将腌好的肥牛卷放在案板上，铺上适量芸豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝，并抹上一些自制【酷客果泥酱】。
7、将肥牛卷起，完全包裹住蔬菜，并用牙签将接缝处固定。
8、热锅温油，油不要太多，放入牛肉卷。
9、盖上盖子，小火煎焖约3分钟，至肉卷熟透，盛出装盘。
10、将剩余的自制【酷客果泥酱】放入微波炉（俺家的700W）高火叮1分钟，淋在肉卷上即可食用。
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有化痰息风、抗衰老、补中益气等功效；可与葱、南瓜、西兰花搭配；与田螺、橄榄、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强抗病能力、促进新陈代谢、激活淋巴细胞等功效；可与乌鸡、猪肉、莴笋搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、下气、促消化等功效；可与黄豆、比目鱼、西兰花搭配；与山药、木瓜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、杀菌、促消化等功效；可与猪骨、五花肉、西葫芦搭配；与小龙虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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