| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 酸菜炖肉热量/卡路里1840千卡 | |||
 热量1840千卡,相当于改建房屋335分钟消耗的热量330 | |||||
1、先把配料备齐
2、热锅，到入少许油，因为肉里也能扁出油
3、到入肉，先放肥点的，在放入瘦点的。
4、加料酒，烧一小会，在放入，八角，姜，干辣椒，生抽炒一会，加点水炖至肉八成熟。
5、加入酸菜，加一点水，开小火。
6、炖个十分钟就可以了
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、促进血液循、消食等功效；可与鸭胸脯肉、腊鸭翼、鸭腿搭配；与青梅、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、补虚等功效；可与山楂、丝瓜、大蒜搭配；与菱角、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
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