| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 947克 | 泡菜汤热量/卡路里2560千卡 | |||

1、自制泡菜,五花肉切薄片,豆腐切片,葱花,姜片,蒜片

2、五花肉腌制十分钟,葱姜蒜炝锅,入五花肉煸炒,再入泡菜翻炒,加开水,粉条豆腐一并放入,开锅后转小火,酌量加糖,牛肉粉或鸡精,出锅前撒点葱花即可。
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、促进血液循、治疗便秘等功效;与青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋阴、止消渴等功效;可与萝卜、大蒜、冬瓜搭配;与香菜、百合、田螺相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、降血脂、降低胆固醇等功效;可与绿茶、鲷鱼、黄鱼 搭配;与葱、小葱、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有通便、促进胃肠蠕动、健脾胃等功效;
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