| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 总量 | 1247克 | 猪肚鸡热量/卡路里1482千卡 | |||
1、将猪肚处理干净,切片。
2、土鸡切小块,焯水备用。
3、锅中入油,加入姜葱煸香,倒入猪肚,鸡块一起翻炒。
4、加入大量的水,大火烧开转小火入砂锅炖1个半小时。
5、加入淮山药继续炖半个小时。
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补虚损、补气等功效;可与高粱、黄豆芽、金针菇搭配;与莲子、菱角、芦荟相克,同食可能会引起不适;
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、添髓、益五脏等功效;可与冬瓜、板栗、豇豆搭配;与北极虾、大蒜、芥末相克,同食可能会引起不适;
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