| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 217克 | 腊八蒜腊八醋热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于抛光地板33分钟消耗的热量180 | |||||
1、剥蒜瓣
2、把想要泡的所有蒜瓣放进可以装得下的容器里。然后往里填满米醋，让米醋将蒜瓣全部没过。
3、密封瓶口
4、封存等到三十儿吃饺子
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、预防心脑血管疾病、促消化等功效；可与猪肉、龙须菜、五花肉搭配；与鸡肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有护肝、促消化、促进消化等功效；可与猪骨、绿豆芽、土豆搭配；与胡萝卜、小米、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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