| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 木瓜布丁-附焦糖做法热量/卡路里270千卡 | |||

1、50克水 倒入100克白糖 放在锅中小火熬制 不停搅拌 熬成淡黄色即可关火 继续搅动 用余温熬成焦黄色

2、倒入模具中 因为现在是冬天 没有5分钟就凉了 会变成一个小硬壳

3、牛奶放到小锅中煮沸 倒回碗里 晾到大约30° 放入打散的两颗鸡蛋 搅匀 过滤 筛出鸡蛋块 再倒入木瓜丁和糖

4、混合均匀 静止一会

5、将布丁蛋液放在烤盘中 烤盘里加点水 用蒸烤法 180° 烤制25分钟即可
木瓜的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、健脾消食、抗痉挛等功效;可与带鱼、香菇、红枣搭配;与海虾、明虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、改善睡眠、治疗便秘等功效;可与桃、甘蔗、草莓搭配;与乌鳢、橙、米汤相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与香椿、辣椒、菠菜搭配;与茶叶、柿子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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